Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Administrations - Institutions
Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Grade : Fonctionnaire Territorial de catégorie C de la filière technique sur le grade d'adjoint technique ou à défaut un agent contractuel (CDD de 1 an renouvelable). Poste susceptible d'être vacant. Sous l'autorité hiérarchique du directeur des Affaires scolaires et sous la responsabilité du chef de production, vos missions seront les suivantes : Missions : Préparer et distribuer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures et prélèvement d'échantillons) Gérer la légumerie (désinfection, découpe et conditionnement des légumes) Entretenir les locaux et le matériel de la cantine Assurer l'ensemble des tâches préalables à la préparation des produits culinaires (légumerie, plonge) Portage des repas, préparation et nettoyage des boites et allotissement Gestion des déchets (tri sélectif) Aptitudes et compétences : Niveau CAP cuisinier Connaître les techniques culinaires Savoir faire remonter rapidement les informations (livraison, problèmes...) à son supérieur Connaître les règles de base d'hygiène en collectivité (bases[...]
